Для регистрации ИП вам понадобятся паспорт, СНИЛС и ИНН.
Для регистрации ООО вам понадобятся паспорт, СНИЛС и ИНН руководителя и остальных учредителей, если таковые имеются.
В случае аренды юридического адреса вам понадобится - гарантийное письмо.
В случае регистрации ООО по месту жительства - документы, подтверждающие право собственности на квартиру.